喜蒙羔火鍋是以涮內蒙古的沙蔥羊肉（沙蔥防偽羊肉，沙蔥肉）為主，以涮沙漠牛肉，藏牛肉，青稞面蒙古果子為輔的草原特色火鍋。喜蒙羔是沙蔥羊肉火鍋的開創者！特的綠色沙蔥鍋底涮沙蔥肉是喜蒙羔火鍋的美食絕配，是您舌尖上的享受。沙蔥肉來自世界的內蒙古大草原中蒙邊境地區，每片沙蔥肉有米粒大小的鮮綠色的沙蔥粒作為防偽標記；每盤沙蔥羊肉都有防偽溯源碼。沙蔥羊肉鮮嫩多汁，無膻味，營養豐富。沙蔥羊肉只在喜蒙羔火鍋店中使用，其它渠道沒有銷售。喜蒙羔火鍋正在走向全國市場，現有100多家加盟連鎖店。